¡Hola guapas! Aprovechando estos días de fiesta, he metido un poco de mano en la cocina. A diario soy muy de ensaladas y cosas a la plancha. Los platos elaborados los prepara mi chico. Hacemos un buen tandem 😉 Pero cuando tengo un ratito, disfruto cocinando recetas fáciles, rápidas, vistosas y sabrosas. Él es más de «puchero» y horno y yo soy más «gourmet», como dice él.
Y tras esta breve presentación de nuestro día a día en la cocina, me dispongo a compartir con vosotras algunas de mis recetas rápidas y fáciles, con las que quedaréis muy bien si tenéis invitados y con las que, sobre todo, disfrutaréis comiendo. Yo me cuido mucho, pero adoro comer bien. ¿Vamos con la primera receta?
MAGRET DE PATO CON SALSA AGRIDULCE DE MIEL
INGREDIENTES para 2 personas:
– 1 magret de pato
– 1/2 cucharada de miel (a poder ser, de romero)
– 2 cucharadas de vinagre de Módena
– sal y pimenta
PREPARACIÓN (15 minutos):
1. Salpimentar el magret y hacer unos cortes no muy profundos en la parte de la grasa
2. Ponerlo a cocer en una sartén sin aceite a fuego flojito, por la parte de la grasa. Si no habíais salpimentado por esa cara, hacerlo ahora
3. Cuando la grasa esté dorada, dar la vuelta al magret y cocer por la otra parte, hasta que la carne esté rosada. Sacarla de la sartén (sin acabar de hacer)
4. Cortar el magret de pato en finas láminas
5. A la grasa que ha quedado en la sartén, añadir la miel y el vinagre. A fuego lento, remover constantemente durante pocos minutos, para que se vaya reduciendo. No dejéis de remover porque sino la miel se caramelizaría
6. Ya solo nos falta emplatar, con la parte de la grasa hacia abajo, y bañar con la salsa que acabamos de preparar
Y aquí tenemos el resultado ya servido (y adornado con algunos frutos rojos): un plato fácil de preparar, rápido y riquísimo como podréis comprobar si lo hacéis 😉
Si os lanzáis a ello, no dejéis de contármelo en el blog o en mis redes sociales. Me encantará ver vuestros platos 🙂
¡Un besito, feliz domingo y… bon appetit!
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