RECETA SALUDABLE Y FÁCIL | CREMA DE BRÓCOLI

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¡Feliz domingo! Seguimos con la serie de recetas fáciles que suelo hacer habitualmente y que ahora comparto con vosotras. Hoy es el turno de la crema de brócoli. Hay muchos tipos de recetas de crema de verduras y pueden sonar aburridas, pero os aseguro que esta tiene un sabor delicioso y obviamente un alto contenido en vitaminas E, B, A, K y C que fortalece nuestro sistema inmunológico (algo muy útil en esta época de frío), mejora nuestra visión y previene de enfermedades vasculares. Vamos allá:

RECETA CREMA DE BRÓCOLI CON PIÑONES

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES:

– 800 gr. de brócoli

– 1 cebolla

– 1 diente de ajo

– Unos 800 ml. de caldo de verdura

– 4 cucharadas de eneldo picado

– 1 chorrito de zumo de limón

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 3 cucharadas de piñones

– Sal, pimienta y una  pizca de nuez mosacada

– 100 gr. de nata líquida.

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PREPARACIÓN (20 minutos + 20 minutos de cocción):

1. Lavar y cortar el brócoli en ramitos

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2. Pelar el tronco del brócoli y cortar en rodajas
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3. Pasar a todo a una cazuela junto con el ajo que habremos picado fino y las cebollas cortadas en dadosCrema-de-brocoli-receta (8) Crema-de-brocoli-receta (2)

4. Añadir el caldo de verdura y llevar a ebulliciónCrema-de-brocoli-receta (9)5. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego medio unos 15 minutosCrema-de-brocoli-receta (10)

6. Retirar la cazuela del fuego y dejar entibiar brevemente. Añadir el eneldo, el zumo de limón, el aceite de oliva y la mitad de los piñonesCrema-de-brocoli-receta (3)

7. Pasar todo por la batidora o robot de cocina hasta obtener una crema fina. Si queda muy espesa, añadimos más caldo 😉Crema-de-brocoli-receta (11) Crema-de-brocoli-receta (12)Crema-de-brocoli-receta (13)1 8. Pasar la crema de nuevo a la cazuela y calentar a fuego suave. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscadareceta-crema-brocoli

9.Servir la crema con una cucharada de nata líquida en el centro y espolvorearla con unos piñonesCrema-de-brocoli-receta (1)

Espero que os haya gustado esta receta fácil y sana pero como de verdad os gustará es probándola 😉

Si lo hacéis, ¡contadme aquí en el blog o en mis redes sociales!

Un besito y feliz domingo preciosas

– – – –

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14 Comentarios

    • mesvoyagesaparis
      26 Enero, 2015 / 12:21 am

      Thank you so much Natali dear!!! I hope you can understand the recipe, because it is only in Spanish… sorry about that! 😉

  1. 26 Enero, 2015 / 3:51 am

    Hola guapa!
    Que buena pinta, y encima sanísima!
    Me la apunto 🙂
    Un besazo

    • mesvoyagesaparis
      26 Enero, 2015 / 4:21 am

      Qué bien que te la apuntes cielo!! Espero que te guste!! Besazooo

    • mesvoyagesaparis
      26 Enero, 2015 / 5:32 pm

      Lo es, sí!! 🙂 Besitos Belén!

    • mesvoyagesaparis
      26 Enero, 2015 / 5:30 pm

      Pues te gustará seguro porque queda riquísima con el toque del eneldo sobre todo! 😉 Besitoss

  2. dba
    26 Enero, 2015 / 7:45 pm

    Pero bueno…. Se me había pasado este post tan delicioso… Con lo que me gusta el brocoli..pues lo haré y así lo pruebo de otra manera ….tiene una pinta estupenda!!!!
    Gracias 😉

    • mesvoyagesaparis
      26 Enero, 2015 / 9:12 pm

      Muchas gracias a ti cielo!! Dime si la pruebas ehhhh, me encantará saber si te gustó! 😉

  3. Elena Diaz
    27 Enero, 2015 / 3:34 am

    Qué buena pinta!!! Lo hago seguro, con lo que me gustan a mí las cremitas de verduras en esta época. Besitos!!!

    • mesvoyagesaparis
      27 Enero, 2015 / 3:41 am

      A ver si te gusta Elena!! Es que es lo que más apetece… algo nutritivo y calentito! Besitos preciosa!!

    • mesvoyagesaparis
      27 Enero, 2015 / 7:11 am

      Te encantará Sheila!!! Ya me dirás! 😉

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