Hace unas semanas tuve la ocasión de aprender un poquito más sobre cocina vegana de la mano de Russell Hobbs y Amor Cuinat. No solo me encantaron las recetas que preparamos (abajo os dejo una de ellas, si os animáis contadme qué tal os sale ;)), sino que me quedé enamorada del diseño de su tostadora transparente, su cafetera… y todos los pequeños electrodomésticos que tienen. Son una monada como podéis ver. Espero que os gusten las fotos y me encantaría saber si conocéis recetas veganas incluso si os animáis a compartir alguna en los comentarios! Si os animáis, igual hasta las recopilo y hago otro post! Un besito enorme.
Some weeks ago I was so lucky to learn more about vegan cooking with Russell Hobbs. Not only enjoyed the meal, but I loved the transparent toaster and all the items! The design is really cool… I want all of them! Do you know any vegan recipe that you want to share with me? Maybe I’ll prepare a post with your ideas…! Big kisses and enjoy the post.
Receta Pancake vegano de mango, plátano y crema de turrón
Ingredientes:
- – 150gr. de harina de repostería
- – 7gr. de levadura en polvo
- – 250ml. de bebida vegatal (avena, soja, arroz, quinoa…)
- – 15gr. de sirope de ágave
- – 2 cucharadas de aceite de girasol
- – Aceite de coco
- – Plátano
- – Mango
- – Nata de arroz
- – Turrón de jijona
Elaboración:
Pon, en un bol, la bebida vegetal, el sirope y el aceite, mezcla con el túrmix.
Tamiza en ese bol, la harina y la levadura. Tritura y mezcla bien hasta conseguir una textura sin grumos, suave pero no líquida.
Deja reposar unos 20 minutos.
Haz, ahora, la crema de turrón. En un cazo, pon nata de arroz, espera a que hierva y añade turrón troceado. Con unas varillas manuales, bate hasta que no queden grumos. Retira, añade un poco de bebida de arroz, y tritura. ¡Lista!
Han pasado los 20 minutos. En una plancha con un poco de aceite de coco, a fuego medio, solo te queda verter unas dos cucharadas de masa y en un minuto, le das la vuelta, dejas que se cocine un minuto más, y ¡listo!
Con plátano, mango y la crema de turrón, están de vicio 😉
Si lo haces en casa, no te olvides del ingrediente principal: el Amor 😉
